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椰汁千层(教你用一盒马蹄粉轻松做三种口味)

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你好大年夜姐姐

芝麻椰汁千层,黄糖椰汁千层,芝麻黄糖椰汁千层,奥力给!

用料

【黑浆】做法:

黑芝麻粉

75克

黄糖

75克

马蹄粉

75克

净水

400克

【黄浆】做法:

黄糖

100克

马蹄粉

75克

净水

400克

【白浆】做法:

椰浆

400克

马蹄粉

100克

纯牛奶

200克

炼奶

100克

椰汁千层(教你用一盒马蹄粉轻松做三种口味)的做法

先做【黑浆】

1、75g芝麻粉➕75g黄糖➕200g净水搅拌,便是芝麻水了。

2、75g马蹄粉➕200g净水搅拌至无颗粒,便是马蹄浆了。

把芝麻水倒进锅里煮,煮开后关火,立即倒入1/2的马蹄浆搅拌,搅拌平均后再把剩下的椰浆都倒进去,继承搅拌

获得一碗【黑浆】

再做【黄浆】

1、100g黄糖➕200水烧开,便是黄甜品了。

2、75g马蹄粉➕200g净水搅拌至无颗粒,又是一碗马蹄浆

黄糖水倒进锅里煮,煮开后关火,立即倒入1/2的马蹄浆搅拌,搅拌平均后再把剩下的椰浆都倒进去,继承搅拌(做到这步是不是很认识,这便是生熟浆的做法,这样蒸的时刻凝固得快一些)

获得一碗【黄浆】

着末做【白浆】

100g马蹄粉➕100g炼奶➕200g纯牛奶➕400g椰浆,混杂至无颗粒(没有先后顺序,搅在一路就对了)

获得一大年夜碗【白浆】。

到这一步,三种口味的椰浆都做好了

先把水烧开,随机抽中三个外形各另外碗,碗中抹上一层薄薄的油,脱模滑溜溜~

每层蒸3分钟,着末一层蒸8分钟,留意,每次加浆水前要搅拌一下(第一层和着末一层放玄色或者黄色的浆水,成品更好看)

冷却后直接倒扣

成品惊艳!

小贴士

1、为什么马蹄粉有很多颗粒难化开?

答:防止马蹄粉呈现颗粒最好的法子便是先放少量的水或者牛奶将其搅拌成糊状,再加水。

2、为什么白浆不用做生熟?

答:由于配方没有加水。配方里的炼奶和牛奶可以调换为白糖和水,换成这个就要做生熟浆了。

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